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Cocina, sushi y pasión: 4 restaurantes japoneses para paladares exigentes en Madrid

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Compartido
bandeja de sushi

Con la amplia oferta gastronómica que ofrece la ciudad de Madrid elegir qué comer puede ser un problema, pero si ya te has decidido por un japonés seguro que te estarás preguntando cuál es el mejor. Si quieres vivir una experiencia gastronómica única debes visitar alguno de estos cuatro restaurantes japoneses. 


Miyama


sushi

Cocina japonesa contemporánea en un espacio minimalista, acogedor y cercano. Así podemos resumir la experiencia gastronómica que ofrece Miyama a través de su alta y delicada cocina, en la cual los puntos fuertes son: la calidad de la materia prima, el cuidado en la manipulación del producto y el servicio a la mesa. 

Cada plato que marcha en este japo es apetecible y tentador

Su chef, Junji Odaka ofrece un recetario amplio que incluye auténticos tesoros, estos son sus guisos tradicionales, que, acompañados con sorprendentes creaciones de sushi te convertirán en un cliente fiel. 

Déjate seducir por las recomendaciones de platos e incluso de bebidas, aunque si prefieres continuar con las cartas estas no te defraudarán. 

Puedes comenzar con vieiras y setas horneadas cubiertas con yema de huevo y pimientos, que son una verdadera delicia, para continuar con una fresca ensalada de algas y mariscos con vinagreta de ciruela UME. 

Permítete una degustación de sushi; la estrella de este clásico de Japón en Madrid.

Variados, tradicionales, nigiris, makis, temakis, urumakys, cualquiera de estas presentaciones de interesantes contrastes y texturas están repletas de sabor. 

De sus postres variados una buena elección es el pudding de maracuyá con helado de té verde, crema de castaña y crujiente de té verde acompañado por uno de los licores que ofrece la carta. 

¿Llevas una dieta sin gluten? No te preocupes, en este lugar encontrarás platos sin gluten tan deliciosos y exclusivos como el resto. 

Dirección: Calle de la Flor Baja, 5. Madrid, España.
Precio por persona: promedio medio 60€
Horario: De lunes a domingo de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:30
Reservas: www.restaurantemiyama.com

Green Tea Sushi & Coktail


sushi

Elegante, delicado y romántico. Ubicado dentro del icónico hotel The Westin Palace Madrid, este restaurante de raíces niponas con toques mediterráneos te enamorará. 

Cada detalle en este local está muy bien cuidado y pensado y esto junto a su  excelente propuesta gastronómica, lo convierte en un lugar apetecible y tentador, digno de visitar. 

Aquí podrás comer entre amigos o realizar una cena romántica, el diseño y el ambiente propio del restaurante te hará desconectar. 

Vivirás una experiencia auténtica

En el menú encontrarás una oferta exclusiva de entrantes, platos principales y postres a elección, aunque en este tipo de restaurantes, merece la pena dejarse llevar por una degustación o selección de los platos especiales de la casa, en este caso el sushi en sus versiones maki rolls y nigiri. 

De la carta destacan platos como el tataki de atún con salsa ponzu, salmón teriyaki y arroz y la ensalada de pato crujiente. Como recomendación para finalizar elige una exquisita mousse de chocolate blanco o un coulant de chocolate. 

Dirección: Plaza de las Cortes, 7. Madrid, España.
Precio por persona: promedio medio 35€
Horario: De lunes a Domingo de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:30
Reservas: www.eltenedor.es

Santo Globo Sushi Room


sushi

Prepárate para disfrutar de un sushi exquisito en un espacio íntimo y vanguardista. La propuesta de Santo Globo Sushi Room quiere que sientas como su chef entiende la cocina y la elaboración de sus platos característicos del Japón

Cada bocado y cada sabor es único, no tengas miedo de explorar

La carta variada aunque no extensa es amigable tanto para los amantes del sushi como para quienes son poco o nada consumidores de este estilo de cocina. Puedes decidirte por el menú para dos personas o elegir platos sueltos. Para comenzar los edamames salteados con salsa yakiniku y las gyozas en cualquiera de sus versiones: pato o langostinos con shitakes son una excelente opción. 

Otros recomendados son el roll de langostino crujiente y aguacate, el pan bao al vapor con atún rojo en teriyaki acompañado de huevo de codorniz y cebolla morada encurtida, y por último, una cremosa y riquísima tarta de queso. 

Dirección: Calle de Sta. Teresa, 8. Madrid, España.
Precio por persona: promedio medio 25€
Horario: De lunes a Domingo de 13:30 a 15:45 y de 20:30 a 23:30
Reservas: 91 779 34 52

Sumo Cuzco


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El buffet asiático y tecnológico con más de 100 platos para degustar existe y te está esperando. Aunque Sumo cuenta con al menos seis restaurantes en Madrid, en este artículo nos referimos a la sede de Cuzco en Paseo de la Castellana

Un lugar de diseño moderno y agradable que cuenta con un menú digital, buffet o a la carta. Todo se realiza a través de una tablet que será el anfitrión principal. En el sistema podrás seleccionar, platos, postres y bebidas a tu gusto. Muy rápidamente, pero más rápido de lo que piensas, en función de los clientes tendrás todos los platos seleccionados dispuestos a la mesa. 

Sabores de Asia a la carta

Cada plato tiene un sabor especial; podrás disfrutar de roles fríos o crudos, calientes, en tempura, makis, nigiris y más. La carta también incluye ensaladas, arroces, pastas y carnes. Como recomendación pide rondas de no más de tres platos por persona e incluye la ensalada de algas wakame siempre fresca y con un sabor potente. 

Dirección: Calle de Sor Ángela de la Cruz, 8. Madrid, España.
Precio por persona: promedio medio 25€
Horario: De lunes, martes, miércoles, jueves y domingo de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 24:00 Viernes y sábado: de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 24:30
Reservas: www.sumorestaurante.com

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