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Shinatora Ya, autentica carne de Kobe certificada por el gobierno japonés en Madrid

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Si eres amante de la carne y de los sabores de Asia estás de suerte. Hoy queremos recomendarte un restaurante japonés muy particular llamado Shinatora Ya. 

¿Qué lo hace diferente? Los cortes de Kobe de ternera wagyu que ofrece y las creaciones de sushi, arroces y fideos que también prometen el sabor de esta conocida res de denominación japonesa.

Abrir la puerta de este local es entrar en un rinconcito de Tokio. Serás recibido con una pequeña reverencia acompañada de la expresión irasshaimase (いらっしゃいませ) que puede traducirse como “bienvenido(a)”, “¿en qué puedo ayudarle?” o simplemente “hola”. 

Koko Kozue Tashiro gerente del local explica que se trata de un saludo muy típico en Japón que no podía faltar en Shinatora Ya porque complementa la experiencia gastronómica que ofrecen. 

Como estar en familia

La decoración, la atención y el servicio son otros puntos fuertes de este restaurante. Sus camareros te ayudarán a elegir lo que mejor se adapte a tus gustos y necesidades, aunque siempre es bueno dejarse llevar por las recomendaciones. 

Si bien la carta de este restaurante está basada en carne de Kobe su oferta culinaria incluye otras opciones en las que podrás elegir pollo, cerdo, pescado o platos de cuchara.

Es importante tener en cuenta que en este local las raciones son adecuadas y que los platos incluidos en los diferentes menús son por persona. 

Muy recomendados como entrantes encontrarás los edamames salteados con salsa de ajo, la ensalada de aguacate y wakame con salsa shiso o el cerdo braseado al estilo japonés con salsa de soja y arándanos. 

Antes de ir con el plato principal probar el sushi roll de carne Kobe, espárragos y trufa negra cubierto con carne Kobe será un éxito. 

Platos estrella

Shinatora Ya es miembro de la Asociación de Carne de Kobe y la carne que ofrece está certificada, en su carta podrás seleccionar distintos cortes como el wagyu tokujo japonés, solomillo, entrecot o filete que según sean seleccionados vendrán acompañados de diferentes guarniciones. 

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Fly you to the moon

Este restaurante japonés le rinde homenaje a Frank Sinatra. Sí, Jay Joden fundador de Shinatora Ya es un gran admirador y fue amigo personal de este legendario músico razón por la cual escucharás como hilo músical sus mejores éxitos, lo verás en algunas paredes o entenderás el por qué del título de la carta. 

Reserva en su web: www.shinatoraya.com
Calle Claudio Coello, 41 (Madrid)
Tel. 911 37 45 04

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